普寧豆醬炒香菜怎么做

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普寧豆醬炒香菜

普寧豆醬獨(dú)特的咸鮮味，與清新的香菜相得益彰。炒制時(shí)，先將香菜洗凈切段，鍋中熱油，下入豆醬煸炒出紅油。隨后加入香菜，快速翻炒，使每根香菜都均勻裹上豆醬。炒至香菜微軟，調(diào)入適量鹽和糖調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。普寧豆醬的醇厚與香菜的清香交織在一起，形成獨(dú)特的風(fēng)味，讓人回味無(wú)窮。這道小炒既可作為家常便飯，也可作為下酒菜，輕松愜意，營(yíng)養(yǎng)豐富。

普寧豆醬炒香菜怎么做

普寧豆醬炒香菜的做法如下：

1. 準(zhǔn)備食材：香菜、蒜頭、普寧豆醬、糖、鹽、食用油。

2. 處理食材：

- 香菜清洗干凈，切成小段。

- 蒜頭去皮拍扁，切成蒜末。

3. 炒制：

- 熱鍋涼油，油熱后放入蒜末爆香。

- 加入普寧豆醬，小火慢慢炒出紅油。

- 放入香菜段，加入適量的糖和鹽調(diào)味。

- 炒至香菜變軟即可出鍋。

此外，也可以按照以下方式制作：

1. 準(zhǔn)備食材：香菜、蒜頭、普寧豆醬、醬油、白糖、鹽、食用油。

2. 處理食材：

- 香菜清洗干凈，切成小段。

- 蒜頭去皮拍扁，切成蒜末。

3. 炒制：

- 鍋中放油，油熱后放入蒜末爆香。

- 加入豆醬煸炒出紅油。

- 放入香菜翻炒，加醬油、白糖、鹽調(diào)味。

- 炒至香菜斷生即可。

在制作過(guò)程中，可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的用量。同時(shí)，注意火候的控制，避免炒糊影響口感。

以上信息僅供參考，如有需要，建議咨詢專業(yè)廚師。

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